Przepis na lody rzemieślnicze z wykorzystaniem oleju z pestek dyni.

Witam wszystkich lodziarzy: obecnych, przyszłych a także amatorów dobrych lodów!!! Jeszcze rok temu blog chodził mi gdzieś z tyłu po głowie, a teraz proszę, mogę dzielić się swoimi poczynaniami, doświadczeniem i miłością do lodów. Ktoś powie: miłością? Otóż tak moi drodzy, żeby być lodziarzem trzeba kochać to co się robi i robić to z sercem. Continue reading


Prostota jest szczytem wyrafinowania. Sezon Lodowy 2015

Na progu sezonu lodowego 2015 bardzo dużo się dzieje w branży lodziarskiej. Jest to spowodowane coraz większym zainteresowaniem konsumentów lodów, prawdziwymi i jak najbardziej naturalnymi lodami. Wymusza to na właścicielach lodziarni i nowych przyszłych producentach poszukiwania nowatorskich rozwiązań aby sprostać wymaganiom klientów. Jednak zawsze sprawdza się stara formuła głoszona już wieki temu przez Leonardo da Continue reading


Dlaczego ta branża?

Dlaczego ta branża? – Informacje o mojej przygodzie i pasji do lodów są w artykule który ukazał się na Ilody.com.pl – 18.03.2014 –”Nie wybrałem tej branży, to ona wybrała mnie”. Obecnie współpracuję z Firmą Polmarkus gdzie w 2010r. po raz pierwszy zacząłem zagłębiać się w tajniki produkcji lodów od strony sciśle technologicznej poprzez współpracę z Continue reading