Lody, lody, lody – najmodniejszy deser tego sezonu

Lody, lody, lody – stały się bardzo modnym deserem na który ludzie przychodzą, przyjeżdżają kilkadziesiąt a zdarza się nawet że set kilometrów aby zjeść je w miejscu gdzie są one pyszne, niepowtarzalne, inne niż wszędzie. Oczywiście bardzo duży wpływ ma sam wyrób, czyli nasze lody, miejsce lodziarni, obsługa, atrakcje szczególnie dla dzieci oraz jak sam Continue reading


Jesień – Lody, kawa, czekolada. Sezon 2015 przeszedł do historii

Pod względem pogody muszę przyznać że był dla producentów lodów dobry lub nawet bardzo dobry. Potwierdzają to rozmowy w różnych lodziarniach i wzrost konsumpcji lodów szczególnie rzemieślniczych. Cieszy fakt iż świadomość konsumentów ciągle rośnie, co powoduje też większą pozytywną konkurencje wśród producentów. Ostatecznie wygrywa klient, który w głównej mierze jest dzieckiem, dostając coraz lepsze, bardziej Continue reading


Cremino, pistacje, sorbet z czerwonej porzeczki i lodowe dzieła sztuki z Rudy Śląskiej

Witam przed jednym z najważniejszych okresów w polskim sezonie lodowym – weekendzie majowym. W tym roku jeżeli pogoda dopisze będziemy mieć trzy dni na żniwa w naszych lodziarniach. 1 maja otwieram moją „Lodziarnię pod Orzechem „ w Baborowie. Z niepokojem oglądam prognozę pogody ponieważ wszyscy wiemy że jest to bardzo dobry okres sprzedaży lodów i Continue reading


Przepis na lody rzemieślnicze z wykorzystaniem oleju z pestek dyni.

Witam wszystkich lodziarzy: obecnych, przyszłych a także amatorów dobrych lodów!!! Jeszcze rok temu blog chodził mi gdzieś z tyłu po głowie, a teraz proszę, mogę dzielić się swoimi poczynaniami, doświadczeniem i miłością do lodów. Ktoś powie: miłością? Otóż tak moi drodzy, żeby być lodziarzem trzeba kochać to co się robi i robić to z sercem. Continue reading