Mistrz Branży

Mistrz Branży jest renomowanym portalem i czasopismem branż cukierniczej, piekarskiej i lodziarskiej. Udało mi się wielokrotnie dostać na jego łamy, zarówno jako autor, jak również bohater tekstu. W tym miejscu znajdziecie wszystkie artykuły, które mają ze mną coś wspólnego.

Dwa teksty Aurory Czekoladowej (listopad 2018)

Polskie superfood – borówka

Owoc z lokalnego raju

Pierwszy tekst przybliża Święto Polskiej Borówki, natomiast drugi jest wywiadem ze mną na temat wykorzystania polskiej, lokalnej borówki przy produkcji lodów.

Pobierz tekst tutaj.

(listopad 2018)

Światowe trendy na Polagrze Tech

Relacja z targów Polagra Tech odbywających się w Poznaniu. Na targach pojawiła się redakcja Mistrza Branży i z pasją prezentowała swoje pomysły na Zdrowe Rewolucje, czyli produkcję żywności na bazie naturalnych składników w duchu filozofii Zero Waste.

Pobierz tekst tutaj.

Tekst Aurory Czekoladowej (listopad 2018)

Tortowe święto jeszcze słodsze

Pełna inspirujących zdjęć relacja z 3. edycji Cake Festiwal Poland, który odbył się w październiku w Katowicach.

Pobierz tekst tutaj.

Tekst Ewy Siudy-Szymanowskiej (kwiecień 2018)

Lodziarstwo na mistrzowskim poziomie

Wnikliwy tekst opowiadający o Mistrzostwach Polski w Lodziarstwie – historii tego wydarzenia, laureatach oraz korzyściach, jakie przyniósł im tytuł.

Pobierz tekst tutaj.

Receptura autorstwa polskiej drużyny na Coppa del Mondo della Gelateria 2018 (marzec 2018)

Lodowy snack – czarny bez i biała czekolada

Receptura i sposób wykonania jednego z naszych konkursowych deserów. Naprawdę warto spróbować 🙂

Pobierz tekst tutaj.

Tekst mojego autorstwa (grudzień 2017)

Święto lodów rzemieślniczych – Festival Sherbeth, Palermo, 28.09 – 1.10.2017 r.

Moja relacja z inspirującego festiwalu lodziarskiego odbywającego się rokrocznie w Palermo. Jeżeli jesteście zainteresowani kulisami tego niesamowitego wydarzenia, koniecznie oddajcie się lekturze tego tekstu.

Pobierz tekst tutaj.

Receptura mojego autorstwa (grudzień 2017)

Lodowa fuzja smaków – czekolada, kawa, krupnik & imbir

Mój autorski przepis na lody czekoladowe infuzjowane kawą z dodatkiem korzennego krupniku. Polecam!

Pobierz tekst tutaj.

Receptura mojego autorstwa (listopad 2017)

Lody mocno czekoladowe

Mój autorski przepis na lody czekoladowe z cukrem muscovado. Żaden miłośnik czekolady nie przejdzie obok nich obojętnie…

Pobierz tekst tutaj.

Receptura mojego autorstwa (wrzesień – październik 2017)

Wanilia z gruszką, pieprzem i dulce de leche

Jedna z moich autorskich receptur, którą serdecznie polecam. Klientom moich lodziarni także wyjątkowo przypadły do gustu.

Pobierz tekst tutaj.

(lipiec 2017)

Ekipa z górnej półki Polski team na CoPPa del mondo della Gelateria 2018

Przybliżenie sylwetek członków polskiej drużyny reprezentującej nasz kraj na Lodziarskich Mistrzostwach Świata we Włoszech w 2018 r.

Pobierz tekst tutaj.